無花果コンポート
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食べごろを迎えた無花果（いちじく）を一つ一つ丁寧に皮むきし、赤ワインで煮込み甘さ控えめのコンポートにしました。上品でとろけるような口当たりと、無花果（いちじく）のやさしい甘さがまるごとごろっと愉しめる一品です。【コンポートとは？】コンポートとは、果物をシロップやワインで煮込んだ菓子。ジャムに比べて果実そのものの食感や風味が残っていて、糖度も低い。そのまま食べたり、ヨーグルト・アイスクリーム・スポンジケーキやパンケーキなどに添えていただきます。◎シロップ液をソーダ
無花果コンポート
(菓子・デザート＊)